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熏烤腌制发酵食品易致癌其中熏烤食品，特别是烤鸡、烤鸭，长期摄食有潜在的致癌作用，腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是致胃癌的直接原因。而发酵食品中，除了含有亚硝基化合物外，还涉及霉菌污染，在经检测的6种样品中，检出5种霉菌（毛霉、青霉、芽枝孢霉、灰绿曲霉和白地霉等），其中霉干菜和豆豉中检出多达5种霉菌的菌株，长期习惯食用这些发酵食品，对人体会有一定的潜在危害。研究还发现，叶绿素铜钠盐、...
01/04 2023
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各大器官*爱的抗衰老食物大脑——*佳抗老食物：蓝莓。对于50岁以上的中老年人，大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物，有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示，常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢，得认知障碍症的风险更低。肌肉——*佳抗老食物：咖啡。老人锻炼结束，经常会感叹腰酸背痛，肌肉酸胀。咖啡所含的咖啡因具有兴奋神经的效果，可以直...
01/04 2023
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过敏者小心寒性食物其实上述情况中医里早有记载，过敏体质的人要少吃寒性食物。中医特别对197名患者做了研究显示：摄取愈多寒性食物的人，其血清的免疫球蛋白E总量愈高，且每增加摄取1%的寒性食物，过敏性鼻炎重度临床表征即增加1.047倍的概率，可见寒性食物的摄取量确和过敏性鼻炎的症状轻重有一定的关系。因此，如果你是过敏性鼻炎患者的话，在吃东西时一定要小心寒性食物，像草莓、柑橘类、奇异果、哈密瓜、西瓜、空心菜、白菜、茼蒿等...
01/04 2023
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流感汁治流感流感汁治流感根据流感（流行性感冒）的各种不同症状和类型，菜瓢谷接下来要为大家分享一系列的治流感的偏方，今天给大家推荐的流感食疗偏方是流感汁，其做法如下。主料：大蒜2瓣，鲜竹叶30克，萝卜叶30克。做法：1.将大蒜去皮捣烂，竹叶洗净切碎片捣烂，萝卜叶洗净切碎捣烂。2.用干净的纱布将捣烂的大蒜、竹叶、萝卜叶包好绞取汁液即可。用法：取其液滴入鼻内几滴，每日滴3次，连用3～5日。作用：流感汁具有辛凉解表、...
01/04 2023
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姜苓甘草粥治哮喘姜苓甘草粥治哮喘根据哮喘（支气管哮喘）的各种不同症状和类型，菜瓢谷接下来要为大家分享一系列的治哮喘的偏方，今天给大家推荐的哮喘食疗偏方是姜苓甘草粥，其做法如下。主料：干姜5克，茯苓15克，甘草3克，粳米100克。辅料：清水适量。做法：1.将干姜、茯苓、甘草放入沙锅，加清水适量，煎煮30分钟，去渣留汁。2.将粳米淘洗干净放入药汁中，煮至成粥即可。用法：每日1剂，早、晚空腹各食1次，连食5日。作用：姜...
01/04 2023
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七种毒素，导致肥胖的罪魁祸首1．宿便残留体内肠道褶皱内无法排出的废物，就形成了宿便。它在肠道里腐烂变质，成为细菌的滋生蓄积地，其中的毒素可能重新被肠道吸收，再次危害人体。2.脂肪摄取高营养和高脂肪的食物，容易使血液变得黏稠，流动速度也变得缓慢，大块的脂质沉积在血管中，导致供氧不足，头晕困倦。若再与沉积的细胞碎屑聚积，容易形成血栓堵住血管。解决这个问题，可采取多饮用水来稀释。菜和水果，可以降低脂肪含量，黑木耳能溶血，这些互相配...
01/04 2023
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女性流产或早产后不要马上怀孕女性在流产或早产后，子宫内膜会受到很大的损伤，如果在创伤没有痊愈的情况下再次受孕，很容易造成胚胎无法贮存在子宫内而再度流产，甚至会形成习惯性流产。因此，女性在流产或早产后，至少应彻底调养一年，然后再受孕，以免造成不良后果。...
01/04 2023
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抗癌饮食哪些强？果蔬鱼肉大比拼日前，美国“妇女健康在线网站”援引美国营养学专家的研究，向人们推荐了10大食物作为抗癌标兵。1．十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜等。2．富含抗氧化剂和番茄红素的西红柿。3．被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜的菠菜。4．素有“地里长出的青霉素”之称的大蒜。5．含有强力抗氧化花青素的草莓。6．富含胡萝卜素的南瓜和胡萝卜。7．“地中海饮食”的重要组成橄榄及橄榄油。8．富含蛋白酶的菠萝。9．抗癌界新贵辣椒。10...
01/04 2023
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防止过敏的食物及食疗方法为此，科学家研究的妙策是：减少一些动物性食品摄入，多吃糙米、蔬菜，就能使过敏性体质得到改善。下面我们来看看调理过敏体质的食物：1.金针菇经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前，台湾的科研人员也进行过类似试验，期望用金针菇...
01/04 2023
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清煮苦瓜瓤治流感清煮苦瓜瓤治流感根据流感（流行性感冒）的各种不同症状和类型，菜瓢谷接下来要为大家分享一系列的治流感的偏方，今天给大家推荐的流感食疗偏方是清煮苦瓜瓤，其做法如下。主料：苦瓜500克。辅料：清水适量。做法：将苦瓜洗净剖开取瓤，放入沙锅，加清水适量，煎煮10分钟即可。用法：喝汤吃瓤，每日1剂，分2次温服，连吃3日。作用：清煮苦瓜瓤具有清热解毒的功效，适于流感患者。除了上面分享了治疗流感的偏方，下面再介绍...
01/04 2023
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抗过敏食物有哪些(1)蜂蜜。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠、清热润肺、缓急止痛、是春季*理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及于眼等季节性过敏症状。(2)红枣。红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏症状的发生。用l0颗红枣煮水喝，每天三次，就可以治疗过敏症。(3)胡萝卜。胡萝卜营养价值很高，它所含的维生素易被人体吸收，具有强身作用。而其中的β-胡萝卜素更能有效预...
01/04 2023
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核酸食物抗衰老(1)每天吃一种海产品；(2)每周吃一次动物肝脏；(3)每周吃一次或两次牛肉食品；(4)每周吃一至两次的豆类食品，如绿豆、大豆、蚕豆、扁豆等；(5)天天吃不同种类的蔬菜，胡萝卜、洋葱、葱、菠菜、甘蓝、芹菜、韭菜、香菇、鲜芦笋等；(6)每天吃一种水果或果汁；(7)每天*少喝4杯水。这样的菜谱可满足每人每天对核酸的需求（1.5克/每人每天)，长期食用，终生受益。...
01/04 2023
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哪些婴儿不宜吃母乳绝大多数的婴儿都能用母乳喂养，只有*少数的婴儿因患有某种先天性疾病而不宜用母乳喂养。比如，患有苯丙酮尿症的婴儿，其体内缺少苯丙氨酸羟化酶，不能使苯丙氨酸转化为酪氨酸，母乳喂养将导致苯丙氨酸在体内大量堆积，有可能干扰脑组织代谢，造成功能障碍。此外，患有乳糖不耐受症的婴儿也不能吃母乳，因为吃完母乳后容易因消化不良而出现腹泻。专家指出，患有苯丙酮尿症的婴儿虽然不能吃母乳，但可以哺喂不含苯丙氨酸的特制奶粉...
01/04 2023
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食物过敏者注意远离这些食物1．牛奶人们对牛奶过敏主要是由于牛奶中的蛋白质引起的，像酪蛋白。有些人可能喝不了牛奶，但是对羊奶却不过敏。一般过敏症状是严重的胃痛、腹泻、皮肤麻疹或呼吸困难。2.鸡蛋鸡蛋过敏一般症状很轻微，但是就一点点的鸡蛋蛋白都可能引起过敏。面条中经常含有鸡蛋，但是很多食品包装袋一般不会标明。加工过的熟食肉类，像腊肠，也是含有鸡蛋的。很多饼干也有蛋白的成分。3.花生花生过敏很常见，但严重的情况下可能产生致命的后...
01/04 2023
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常见的致敏原有哪些(1)食物。任何食物都可能是诱因，但*常见的是：牛奶、鱼、虾、肉、蛋、豆子和干果，因为这类食物中含有丰富的蛋白质。(2)化学物质。服用了青霉素、阿司匹林、巴比妥、抗抑郁药、疫苗等药物，或食用了被药物污染的肉类，可引起过敏症状。此外，由于食品加工业的发展，大量食品中含有添加剂、保鲜剂、食物色素Y抗氧化剂，这些也是不容忽视的致敏原。(3)环境成分。空气中的花粉、柳絮、尘螨或农田中的农药挥发物可被吸入鼻...
01/04 2023
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清煮煎冰糖鸭蛋清治流感清煮煎冰糖鸭蛋清治流感根据流感（流行性感冒）的各种不同症状和类型，菜瓢谷接下来要为大家分享一系列的治流感的偏方，今天给大家推荐的流感食疗偏方是清煮煎冰糖鸭蛋清，其做法如下。主料：鸭蛋2枚，冰糖30克。辅料：清水适量。做法：1.将鸭蛋打开取蛋清，搅匀待用。2.将冰糖放入沙锅，加清水适量，煎煮至糖化，调入蛋清至蛋清变色即可食用。用法：每日1剂，连吃5日。作用：清煮煎冰糖鸭蛋清具有清热解毒、止咳化痰、润...
01/04 2023
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妊娠反应要保证碳水化合物的摄入那些严重呕吐、完全不进食者，需在医生指导下，通过静脉补充葡萄糖、维生素和矿物质等营养素。谷类、薯类和水果富含碳水化合物。谷类一般含碳水化合物约75%，薯类含量为15%-30%，水果约含10%，其中水果的碳水化合物多为糖，如糖、葡萄糖和蔗糖，可直接吸收，较快通过胎盘为胎儿利用。胃口不佳者可选择香蕉、土豆、山药、南瓜等食物。轻微的恶心呕吐可以不必进行治疗，更不要禁食或少吃。相反，如果多吃一些食物，还会...
01/04 2023
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过敏体质饮食注意1.多吃蔬果蔬果致敏性低，且蔬果中的胡萝卜素、维生素C、维生素E能预防发炎反应，“维生素C还有抗组织胺的效果”魏宾慧营养师表示，“水果比蔬菜维生素C含量高，爱过敏的人每天至少吃两个拳头大小的水果，其中一种为高维生素C的橙子、西红柿、葡萄柚等。”2.躲开过敏源，看清食物标签许多食品里都可能含有导致过敏的成分，包括牛奶、蛋类、花生等。例如有些面条、冰激凌、饼干中会使用鸡蛋，对蛋类过敏的人也可能对这些食...
01/04 2023
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女人的酸碱体质测试1.“憋气法”有医学专家提供了一套“憋气法”，测试方法如下：憋气时间正常，能维持40-65秒，代表体质健康。如果一个女人憋气时间无法持久，只能维持20-30秒，代表身体有酸中毒的可能性。对症治疗方式是减少大鱼大肉，多吃碱性食物，譬如吃绿色蔬菜或是喝柠檬汁来达到平衡。如果一个女人憋气时间长达65秒左右，但又不是运动员，代表有碱中毒现象。这类女人必须增加动物性蛋白质的摄取量。这是因为碱中毒的女人已经习...
01/04 2023
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过氧脂质加速衰老自古以来中餐讲究色香味俱全，中医也讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却正好反其道而行之，我们中国很多的美味食品都经过煎炸。食物中的不饱和脂肪酸在被高温、日照、腌渍等过程氧化后，就由原来的瘦身营养素变成了导致女人衰老的杀手一过氧脂质。那些炸过鱼、虾、肉等的废油，放置久后即会生成过氧脂质；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质...
01/04 2023
