QB/T 1326.4-1991 俄得克碱度的试验方法

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QB/T 1326.4-1991.

1主题内容与适用范围

QB/T 1326.4规定了用中和滴定法测定俄得克酒碱度的试验方法。本标准适用于俄得克酒碱度的测定。

引用标准

GB601化学试剂消定分析(容量分析)用标准溶液的制备

3原理

试样中的碱性物质(如碳酸盐、碳酸氢盐等)，用酸进行中和滴定。

4试验方法

4.1仪器

徼量消定管:5mL。

4.2试剂和溶液

4.2.1盐酸标准溶液c(HCI) =0.05mol/L:按GB 601配制与标定。

4.2.2甲基红指示液(2g/L):称取0.10g 甲基红,溶解于30mL乙醇中,加水稀释至50mL。

4.3分析步骤

取100mL试样于250mL锥形瓶中,加⒉滴甲基红指示液，使用徼量消定管，用标定好的

0.05 mol/L盐酸标准溶液滴定至粉红色为其终点。

5计算

式中:xX——100mL试样消耗0.100mol/L盐酸标准溶液的体积,mL;

c——盐酸标准溶液的浓度,mol/L;

v——滴定时消耗盐酸标准溶液的体积,mL.所得结果应表示至一位小数。

6结果的允许差

平行试验测定值之差,不得超过0.05mL.

附加说明:

本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。

本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所起草。本标准主要起草人杜钟、田栖静、康永璞。

(QB/T 1326.4-1991 俄得克碱度的试验方法标准内容仅部分展示)

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