腐竹怎么检测？有哪些检测方法？

　

检测范围

腐竹皮，干腐竹，腐竹粉，黑腐竹，卤腐竹，油炸腐竹，水煮腐竹

新鲜腐竹，豆腐腐竹，自制腐竹，麻辣腐竹，火锅腐竹

检测项目

营养标签检测，二氧化硫，蛋白质，游离甲醛，浸出物，微生物，转基因，重金属，农残

检测标准

DB41/ 310-2003 腐竹

DB45/ 320-2006 豆腐类腐竹质量安全要求

DB36/T 531-2017 地理标志产品 高安腐竹

DB53/T 091-2007 豆腐皮(腐竹)

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