有人说，人生*大的幸福，
是吃得香、睡得着，
事实上，这也是健康的奥秘之一 !
近日，瑞士伯尔尼大学科学家在《美国科学院院报》上发表的一项新研究进一步揭示了吃与睡之间的密切关系：快速眼动睡眠状态会直接影响白天的饮食规律及进食量，且这种影响可持续4天。
睡眠和营养专家也发现，吃不好的患者往往也睡不好，反之亦然。“吃和睡是一对密友，想要身体好，必须做到吃睡平衡”。
“睡不好，饮食难均衡” ，睡得好主要是指睡眠充足和睡眠质量好，否则不仅会增加焦虑、抑郁、高血压、糖尿病、脑卒中、心脏病以及肥胖等疾病风险，还会影响我们的饮食偏好。
试验条件下，一个人连续4天睡眠不足或睡眠质量下降，即可影响到饮食，具体包括以下4个方面的改变 :
偏好不健康食物
加州大学伯克利分校对大脑进行磁共振扫描成像后发现，睡眠不足会严重损害大脑额叶的活动，使人偏好选择不健康的食物，如高热量、高脂肪食物，以致膳食纤维和优质蛋白摄入降低，整体饮食质量下降。
2018年，亚利桑那大学研究人员针对3000多名成年人的调查也发现，睡眠不足会加大夜间时段对“垃圾食品”的渴望。
西北大学的一项研究则显示，与早睡早起的人相比，晚睡晚起的人夜间会多摄入几百千卡的热量，水果和蔬菜摄入减少一半。
进食量增加
睡不好对进食量的影响可能源于多种原因：清醒时间增多，进食机会增加。睡不好导致心理压力增大，而进食有助缓解压力。睡眠不足会刺激大脑的奖励系统，使食物带来的满足感增强。饥饿感增加，导致吃太多。有研究发现，睡眠不足与代谢率降低、饥饿感增加以及热量摄入增加有关。
饮食节律改变
睡眠差可造成人体激素分泌的改变或紊乱，包括食欲肽的分泌增加和饥饿感的增强，导致饮食习惯发生改变，尤其倾向在非正常时间进食。研究发现，晚睡晚起的人更易养成多次进食的习惯，部分人的夜间摄入热量甚至高达全部摄入量的20%。
酒精依赖
多项研究发现，睡眠不足者相对更偏好饮酒，产生酒精依赖的风险更高。
睡眠与饮食的关系从来不是单向的，不健康饮食习惯同样能够“反噬”睡眠。特定的食物可能影响睡眠节律，如：咖啡因、能量饮料会降低睡眠质量。
躲开7个不良饮食习惯
吃不好造成的常见问题包括入睡困难、睡眠质量低、早醒和失眠、多梦等。生活中，尤其应当避免这7种不良饮食习惯。
0 1
太饱健康养生提倡每餐七八分饱，若吃得太多，身体所需的消化时间就会增加，由于晚餐到睡觉的时长较为固定，晚上吃太饱会令肠胃负担过重，导致入睡困难。
0 2
太油或太素饮食长期以肥甘厚腻为主，会影响胃肠道对食物的消化吸收，导致晚上睡不好。少吃或不吃脂肪食物，热量摄入长期不足也可使睡眠质量下降。
0 3
摄入太多咖啡因浓茶、可乐、咖啡等含咖啡因饮料会刺激大脑亢奋起来，心跳加速、血压升高，难以入睡。咖啡因饮料对褪黑素分泌的抑制作用也会加重睡眠障碍。
0 4
贪食辛辣、刺激性食物《黄帝内经》说：“胃不和则卧不安。”辣椒等食物会刺激胃部，更易出现入睡困难等情况。
0 5
吃较多胀气食物大豆、花生、玉米、洋葱、红薯、板栗等食物进入胃部后可能产生大量气体，导致胀气，严重的腹胀会直接影响睡眠。
0 6
睡前喝酒酒精虽然有镇静作用，但会显著缩短深睡眠时间，导致睡不深、不解乏。
0 7
吃太晚睡前吃饭太晚会延长消化系统持续工作的时间，使人辗转反侧难以入眠。
除上述不良饮食习惯外，长期营养不良，特别是某些营养素的缺乏也会加重睡眠障碍，如：
B族维生素摄入不足会影响神经系统功能，出现神经亢奋，入睡困难；钙和镁的缺乏会影响人体褪黑素分泌，降低睡眠质量等。
吃好、睡好和多运动是公认的预防疾病三大方法，而吃和睡更是一对“焦不离孟，孟不离焦”的健康密友，保持两者的平衡非常重要。
