话梅是什么？有哪些检测项目？

　

检测范围

话梅糖，话梅粉，话梅干，话梅肉，咸话梅，乌话梅，话梅茶，甜话梅

话梅酒，话梅片，零食话梅，散装话梅，袋装话梅，腌制话梅，话梅饮料

检测项目

理化检测：水分，灰分，浸出物，总糖，氯化钠

营养成分检测：营养标签检测

微生物检测：菌落总数，霉菌总数，大肠菌群，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

卫生检测：二氧化硫，甜蜜素，色素，食品添加剂，亚硝酸盐，重金属，农残，滑石粉

检测标准

DB44/T 1959-2017 地理标志产品 新兴话梅

GH/T 1157-2017 话梅(类)技术条件

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